Typická jídla a nápoje

Bratislava, stejně jako celé Slovensko, má bohatou gastronomickou tradici, která odráží její historické a kulturní vlivy. Typická jídla a nápoje v Bratislavě jsou založena na jednoduchých a chutných surovinách, často s využitím brambor, zelí, masa a mléčných výrobků.

Bryndzové halušky - Národní jídlo Slovenska. Skládá se z malých bramborových knedlíčků (halušky) podávaných s bryndzou (slovenský ovčí sýr) a opečenou slaninou.

Kapustnica - Tradiční zelňačka připravovaná z kysaného zelí, klobásy, sušených hub a někdy i sušených švestek. Často se podává během Vánoc.

Pečená kachna s lokšemi - Pečená kachna podávaná s lokšemi (bramborové placky) a dušeným červeným zelím.

Bratislavské rohlíčky - Tradiční pečivo plněné makovou nebo ořechovou náplní. Jedná se o sladkou specialitu Bratislavy již od dob Rakouska-Uherska.

Segedínský guláš - Hustý guláš z vepřového masa, kysaného zelí a smetany. Pochází z maďarské kuchyně, ale velmi si jej oblíbili i na Slovensku.

Parené buchty - Kynuté knedlíky plněné povidly vařené v páře. Podávají se s máslem, cukrem a mákem nebo kakaem.

Borovička - Tradiční slovenský destilát z jalovcových bobulí. Silný alkoholický nápoj s výraznou chutí jalovce.

Víno - Bratislava a její okolí, zejména Malé Karpaty, jsou známé svým vinařstvím. Mezi časté odrudy patří bílá vína jako Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené.

Žinčica - Syrovátkový nápoj. Tento vedlejší produkt při výrobě bryndzy se tradičně podává k bryndzovým haluškám.